4a Edição - 30/11/2023 - Itajaí/SC

Quarta Edição Porta de Casa | 30/11 | Bairro Fazenda, Itajai

No dia 30/11/2023, tivemos o prazer de realizar nossa Quarta edição em Itajaí- SC ao lado do Chef Guto Jahn (@gutojahn).
Fazendo jus ao nome do projeto, o Chef convidado, de férias no Brasil, abriu as portas da própria casa em Itajaí para receber os comensais.
A relação entre os dois começou a partir de indicações para eventos corporativos, nos quais fortificaram sua amizade e parceria dentro da cozinha e do meio de eventos. Após 1 ano trabalhando em eventos juntos, Augusto se mudou para França, onde é Chef em um restaurante em Paris, e indica André para o @cauim.praia - restaurante no qual nosso anfitrião trabalha até hoje.
Após encontros e mudanças, os dois se juntaram em novembro de 2023 para realizar o menu do Porta à 4 mãos. Foi nosso menu mais extenso, com uma variedade e qualidade de ingredientes frescos e únicos que deixou a noite ainda mais especial.
Nossa Quarta Edição foi estruturada com 8 passos de um menu único, composto por combinações de sabores incríveis e ingredientes frescos Veja as imagens e confere o resultado dessa brincadeira.

Menu por André Lodi & Augusto Jahn.