8a Edição - 09/05/2023 - Itajaí

A arte de contar uma história a cada edição, nos trouxe de volta para Itajaí- SC, no dia 09/05/24 no início do mês de maio de forma marcante. A partir da presença do Chef Filipe Duarte, chef executivo do restaurante @angra.bar na composição de mais um menu do Porta.
Nascido com o pé na praia, começou a pescar desde criança aos 8-9 anos com seus avós, muitas vezes trazendo da pescaria o almoço e jantar para os familiares na casa de praia, onde construiu suas primeiras memórias com a gastronomia. Trabalhou e liderou cozinhas de restaurantes que são referência em Floripa, sempre focado nos frutos do mar, sua paixão dentro da cozinha. Hoje @cheffilipeduarte é chef executivo do Angra Bar e Restaurante, onde trabalha com frutos do mar extremamente frescos pegos de pescadores locais fomentando nosso mercado regional. Um menu rico em sabores que traduziram e mixaram a experiência dos chefs.
Confira a história do Chef Filipe Duarte, sua trajetória dentro da cozinha, e sua paixão óbvia pelos frutos do mar e seus encantos.
O que nos move, são edições que contam histórias, a partir de menus que traduzem essas conexões junto a convidados com tanta bagagem. Sinta se em Casa, Filipe. É uma honra tê-lo conosco.
Cabeçudas - Itajaí, Santa Catarina.
Os registros apturam a essência do projeto, com muito Amor, Amizade & Comida Boa.
Sintam-se à vontade, vocês já são de Casa!